Keittiön seinälle asennettu magneettinen veitsenpidin mahdollistaa veitsien asettamisen sen päälle. Tämä ei vain järjestä veitset, kaunistaa ympäristöä, vähentää turvallisuusriskejä, mutta myös estää veden kertymistä ja korroosiota. Mutta ovatko magneettiset veitsenpidikkeet turvallisia? Otetaan yhdessä selvää!
Magneettinen veitsenpidike ei hajoa itsestään, ellei sitä ole tahallisesti vahingoitettu. Magnetismi ei katoa itsestään. Se toimii useimpien veitsien kanssa, mutta se ei houkuttele austeniittisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettuja veitsiä. Martensiittisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettujen veitsien houkutteleminen ei ole ongelmallista. Magneettiset veitsenpidikkeet keittiössä pitävät veitsiä turvallisesti ja kätevästi, mikä tekee niistä helposti käsiksi. Suurin etu on, että ne pitävät terät kuivina ja{5}}ruostettomana. Siksi niistä on tulossa yhä suositumpia. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitset eivät itsessään ole magneettisia, mutta ne voivat vetää puoleensa magneettisten veitsenpitimien avulla. Rautamalmista tulee terästä sen jälkeen, kun se on sulatettu masuunissa epäpuhtauksien poistamiseksi. Sitten lisätään sopiva määrä kromia. Kun kromipitoisuus saavuttaa tietyn prosenttiosuuden, teräksen korroosionkestävyys muuttuu äkillisesti ruostumattomasta ruostumattomaksi ja ei--syövyttävästä korroosionkestäväksi{12}}. Martensiittisen ruostumattoman teräksen hiilipitoisuus on korkea, kun taas austeniittisen ruostumattoman teräksen hiilipitoisuus on alhainen. Hiottaessa kahta ruostumatonta terästä hiomalaikalla enemmän kipinöitä tuottava on martensiittista ruostumatonta terästä ja vähemmän kipinöitä tuottava austeniittista ruostumatonta terästä. Vaihtoehtoisesti magneettia voidaan käyttää kahden tyyppisen ruostumattoman teräksen houkuttelemiseksi; magneetti vetää puoleensa martensiittista ruostumatonta terästä, kun taas se, joka ei vedä puoleensa, on austeniittista ruostumatonta terästä. Jos molemmat ruostumattomat terästyypit karkaistaan, korkeamman kovuuden omaava on martensiittista ruostumatonta terästä ja matalamman kovuuden austeniittista ruostumatonta terästä.
